“我們要有自己的備案，以保證大豆的完全自給，所以任務(wù)非常艱巨。”近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所(以下簡(jiǎn)稱作科所)舉行大豆學(xué)科發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)，國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、作科所研究員韓天富在會(huì)上如是說(shuō)。

王連錚研究員是我國(guó)大豆育種家，他培育的“中黃13”累計(jì)推廣面積超過(guò)一億畝。在王連錚逝世一周年之際，大豆育種學(xué)家齊聚一堂，探討我國(guó)大豆育種的未來(lái)走向。

 如何增加種植面積？

我國(guó)每年進(jìn)口9000多萬(wàn)噸大豆，主要用于畜牧業(yè)飼料。韓天富告訴《中國(guó)科學(xué)報(bào)》，我國(guó)耕地資源有限，擴(kuò)大大豆種植面積的唯一途徑是與主糧作物輪作倒茬。通過(guò)糧豆輪作，在適度擴(kuò)大大豆種植面積的同時(shí)，改善土壤肥力，實(shí)現(xiàn)糧豆持續(xù)均衡高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。建議在東北地區(qū)主推大豆—玉米輪作；在黃淮海冬麥區(qū)，提高麥豆兩熟制比例；在南方和西北地區(qū)發(fā)展多種形式的糧豆間套復(fù)種，實(shí)行條帶輪作。

韓天富指出，實(shí)行糧豆輪作后，全國(guó)大豆面積可達(dá)到2.6億畝，平均畝產(chǎn)可達(dá)到155公斤以上，大豆供給能力可達(dá)到4000萬(wàn)噸以上，除保證食用大豆完全自給外，還可提升壓榨用大豆的應(yīng)急供應(yīng)能力。“通過(guò)輪作倒茬和秸稈還田等措施，可顯著改善土壤肥力，穩(wěn)步提高主糧作物單產(chǎn)?！表n天富說(shuō)。

中國(guó)工程院院士、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授蓋鈞鎰在會(huì)上表示，未來(lái)也有可能把飼用玉米和飼用大豆種在一起，充分利用光能?！霸谕划€地上種玉米、大豆，都做飼料，但它們都需要品種改良，既要利用它們的籽粒，還要利用它們的秸稈?！?/p>

通過(guò)間套作來(lái)解決飼料問(wèn)題，擴(kuò)大大豆產(chǎn)業(yè)?！拔覀?cè)谟N方向上要勇于爭(zhēng)先。十年以后需要的品種，現(xiàn)在就得考慮?！鄙w鈞鎰?wù)f。

如何改善大豆品質(zhì)？

中國(guó)是大豆原產(chǎn)國(guó)，也是發(fā)明豆制品的國(guó)家。“未來(lái)如果能夠用大豆蛋白替代肉類蛋白，我們就可以減少大豆進(jìn)口?！表n天富說(shuō)，而這依賴于大豆品質(zhì)的改良。

蓋鈞鎰表示，如果要用大豆部分替代肉類蛋白，“必須考慮大豆的全面合理蛋白”，即提高蛋氨酸和胱氨酸等含硫氨基酸的含量，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。大豆蛋白在品質(zhì)上突破后，再推動(dòng)加工領(lǐng)域科研工作者發(fā)展大豆素肉的終端產(chǎn)品。

作科所所長(zhǎng)劉春明研究員則提醒，在注重蛋白質(zhì)含量這個(gè)育種目標(biāo)的同時(shí)，也應(yīng)考慮大豆油脂含量。

 如何提高大豆產(chǎn)量？

蓋鈞鎰強(qiáng)調(diào)，提高產(chǎn)量是大豆育種的關(guān)鍵目標(biāo)，而手段就是“圍繞大豆株型來(lái)做文章”。

新中國(guó)成立之初，小麥產(chǎn)量比大豆產(chǎn)量低，水稻、玉米產(chǎn)量也和大豆不相上下。韓天富介紹，經(jīng)過(guò)幾十年的綠色革命，這些單子葉作物的株型改善了，種植密度大大增加，產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。小麥平均畝產(chǎn)可達(dá)400多公斤，玉米最高產(chǎn)量可達(dá)每畝1500公斤，而大豆在非常好的栽培條件下才能達(dá)到每畝400多公斤。

“矮稈、窄葉、直立為主的株型改變，使得水稻、小麥、玉米產(chǎn)量翻了幾番。”蓋鈞鎰?wù)f，盡管每一代育種學(xué)家都有新品種，但大豆的綠色革命還沒(méi)有最終實(shí)現(xiàn)。

與會(huì)者圍繞單產(chǎn)問(wèn)題展開(kāi)了熱烈討論。劉春明強(qiáng)調(diào)，從其他作物的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，大豆單產(chǎn)提高的一個(gè)訣竅是密度增加。因此，株型設(shè)計(jì)要考慮如何提升抗密植能力，考慮抗逆和抗性能力。

黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大豆研究所研究員劉麗君也認(rèn)為，提高群體種植密度，以及單稈的強(qiáng)度和韌性，是提高產(chǎn)量的重要前提。

“我們不僅要降低株高，更關(guān)鍵的是要提高單位面積的有效結(jié)莢數(shù)，這才是我們后期攻關(guān)的重點(diǎn)。”安徽農(nóng)科院作物所研究員張磊說(shuō)，同時(shí)還要抗倒伏。

 如何轉(zhuǎn)變育種思路？

蓋鈞鎰?wù)f，中國(guó)大豆資源的一部分——東北大豆資源其實(shí)是全世界85%以上大豆產(chǎn)量的主要來(lái)源?！巴瑯拥倪z傳資源，經(jīng)過(guò)美國(guó)育種專家的改良，現(xiàn)在平均產(chǎn)量200公斤左右?！倍覈?guó)大豆品種的平均單產(chǎn)僅為每畝120公斤左右。

“差距在哪兒？在育種工作上?！鄙w鈞鎰?wù)J為，美國(guó)的育種技術(shù)和理論結(jié)合得比較緊。未來(lái)我國(guó)大豆育種要實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，關(guān)鍵要有好的思路。

近年來(lái)，我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)建立了聯(lián)合攻關(guān)模式，五年之內(nèi)培育了207個(gè)品種，所以才能實(shí)現(xiàn)最高畝產(chǎn)400多公斤。

然而，蓋鈞鎰?wù)J為，育種技術(shù)如果沒(méi)有突破，大豆育種的未來(lái)目標(biāo)就很難實(shí)現(xiàn)。首先，高通量的表型精確鑒定是研究品種改良的基礎(chǔ)。其次，相關(guān)研究不能只停留在發(fā)文章上。再次，要重視分子技術(shù)的應(yīng)用和創(chuàng)新，不能還停留在100年前的傳統(tǒng)育種方法上，而要學(xué)會(huì)使用大數(shù)據(jù)、人工智能等高通量的育種手段。

我國(guó)也初步建立了一體化的種業(yè)體系?！暗€很難跟國(guó)際種業(yè)相比。育繁推一體化體系就是育種單位跟中小型種業(yè)公司結(jié)合起來(lái)，我們?nèi)狈Υ笮凸?。因此談到種業(yè)的發(fā)展，我們還是滯后，有待于進(jìn)一步發(fā)展?！鄙w鈞鎰?wù)f。

作科所研究員邱麗娟說(shuō)：“我們要做的工作，是進(jìn)一步提升原始創(chuàng)新能力，無(wú)論在資源挖掘、育種技術(shù)、品種選育栽培方面，都有很大的努力空間。要進(jìn)一步服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，完善學(xué)科基地網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。”